Meningkatkan Potensi Ekonomi Desa Canga'an melalui Sosialisasi Pembuatan Puding dari Jagung
Pada Hari Senin, 22 Januari 2024. Mahasiswa Universitas Qomaruddin Mengadakan Sosialisasi pada Ibu-ibu dan Pemuda-pemudi serta pelaku UMKM. Pelatihan pembuatan puding jagung telah dilakukan untuk mendukung diversifikasi produk olahan jagung. Misalnya, di Desa Cangaan Kecamatan Ujungpangkah Kabupaten Gresik, Ketika musim kemarau hasil pertanian utama desa cangaaan salah satunya yaitu jagung. Melimpahnya hasil panen tersebut menginspirasi untuk mengolah jagung menjadi puding jagung.
Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan masyarakat, terutama para petani jagung, dapat memanfaatkan jagung sebagai bahan baku untuk produk olahan bernilai tambah, serta dapat membantu dalam upaya diversifikasi pangan dan pengembangan sumber pangan lokal.
Dengan demikian, pelatihan pembuatan puding jagung merupakan langkah yang positif dalam memanfaatkan potensi jagung sebagai bahan baku pangan yang bervariasi dan bernilai tambah, serta mendukung upaya diversifikasi pangan dan pengembangan sumber pangan lokal.
Puding jagung merupakan sumber karbohidrat dan protein yang baik, sehingga bisa memberikan pasokan energi untuk beraktivitas. Selain itu, kalorinya yang rendah dan serat yang tinggi membuat makanan penutup ini baik untuk membantu menjaga kesehatan. Puding jagung memiliki rasa lembut, lezat, manis, dan gurih dalam setiap gigitan.
